Hlavní Léčba

Seznam alergenních produktů pro děti

Často se výrobky-alergeny stávají pro děti téměř hlavní stravou již od útlého věku. Často není dítě ochotno jíst chipsy, hranolky, hamburger nebo sladkou tyčinku, a ve skutečnosti mohou způsobit ostrou alergickou reakci, navíc v tomto jídle existuje značné množství přísad škodlivých pro tělo. Děti mají zdravotní problémy, což zahrnuje i rizika. Proto je nezbytné vybudovat správnou dietu a zabránit vzniku alergenů, aby se posilovaly a udržovaly zdraví až do pokročilých let.

Chemické složky přidávané do výrobků, které zabraňují zkáze, způsobují nenapravitelné poškození těla. Glutamát sodný, který je ve složení hotového pokrmu, může způsobit vážné porušení stabilního fungování střeva a žaludku a také snižuje nutriční hodnotu produktu. Neměli byste kupovat bramborové lupínky, zeleninu a ovoce připravené marinováním a konzervováním, instantní nudle.

Chemické přísady a lepek (speciální bílkoviny) způsobují podráždění střev a chléb vyrobený z takové mouky může způsobit alergické projevy u dítěte. Po pití obsahuje přísada "žluté 5" nápoje způsobující rýmu a kopřivku. Děti začínají akutní alergickou reakci, projevující se nadměrnou ospalostí a zarudnutím očí.

Níže je uveden seznam alergenních přípravků a složek, které nesou možné alergické nebezpečí pro dítě.

Obiloviny a obiloviny

Z obilných produktů je největší nebezpečí pšenice a žito. Může také vyvolat alergické projevy v nezdravém dítěti i krupici, zejména s ovocem a zeleninou. Často se používá v dávce kaše rychlého vaření, kdy jsou zrna podrobena speciálnímu zpracování, po kterém je jídlo drobivé a chutné. Způsobuje alergickou reakci pšeničných a kukuřičných krupic. Také, například, pšeničné kaše "Artek", skládající se z drceného zrna, může způsobit alergické vyrážky, průjem, svědění.

Odmítnutí pokrmů krupice je způsobeno přítomností lepku v krupici. Jedná se o komplexní protein, který ovlivňuje vstřebávání vitaminů a stopových prvků. Někdy dlouhodobé požití krupice vyvolává kožní vyrážku, horečku, kašel a rýmu. Při vaření se nedoporučuje používat kozí mléko. Lepek navíc ztenčuje střevní sliznici, což má za následek průjem dítěte.

Citrus

Mandarinky, pomeranče, grapefruit - obsahuje vitamín C a posiluje imunitní systém. Někdy však jejich hodnota může ustoupit do pozadí, protože mohou být příčinou alergické reakce u dítěte, někdy v těžké formě.

Pomeranče jsou nejoblíbenější citrusové plody, které mohou způsobit anafylaktický šok. Neměli byste vařit jídlo, které obsahuje citrusovou šťávu, například koláče, sladké nápoje, džemy.

Nadměrné používání citrusů je velkou zátěží pro trávicí systém dítěte, přispívá k výskytu dušnosti, vyrážky, průjmu. Tam je hojný trhání a rýma. Měli byste vytvořit speciální deník, do kterého se zaznamenávají záznamy o reakci těla na přidávání nových produktů ve stravě.

Vaječný žloutek

Nejčastěji děti, které jedí kachny a slepičí vejce, trpí alergiemi. Obsahují protein, který způsobuje okamžitý výskyt alergické reakce. Příznaky alergie se objevují, když do těla dítěte vstupují specifické proteiny, jako je lysozym, ovomukoid, albumin. Vyvolávají rychlou reakci imunitního systému.

Kuřecí vejce zaujímají první řádek seznamu alergenních produktů. Je však třeba mít na paměti, že nedostatek potravinových proteinů narušuje syntézu hormonů, je příčinou poruch srdce, cév a močových cest. Pokud je nemožné jíst kuřecí vejce, mohou být nahrazeny křepelkami, méně alergenními, nedestruktivními buňkami střevního epitelu.

V případech, kdy dítě nedodržuje dietu, se mohou vyvinout známky individuální intolerance - anafylaktický šok nebo angioedém. Zákaz platí nejen pro samotná kuřecí vejce, ale i pro pokrmy připravené s jejich přidáním.

Čokoláda

Čokoláda obsahuje kakaový prášek, který je vysoce alergenním produktem. Pokud se k ní přidají přísady, jako je sušené mléko nebo palmový nebo arašídové máslo, nebezpečí se zvyšuje.

Intolerance laktózy v těle, stejně jako přítomnost antioxidantu (E322) může způsobit alergickou reakci. Vlašské ořechy se někdy přidávají do čokolády. Pro pacienta je to nepřijatelné. Vyloučeny jsou také z dietních termínů a rozinek.

Čokoláda obsahuje chitin, který patří do skupiny přírodních polysacharidů. Při požití může často způsobit kožní vyrážku, což vede k nepříjemnému svědění. V přítomnosti astmatu způsobuje konzumace čokolády udušení s příznaky jako svědění a otok úst, zarudnutí patra a mravenčení jazyka.

Tmavá čokoláda u dětí mladších 6 let způsobuje výskyt volných stolic, které mají zelenkavou barvu, bolest břicha, suchý kašel a zhoršenou funkci ledvin.

Mléko

Některé děti, které jsou alergické na bílkoviny, nespotřebovávají mléčné výrobky. Spotřeba následujících produktů, které obsahují proteiny, může být pro ně spojena se zdravotním rizikem:

V některých případech nemusí dítě snášet ovčí nebo kozí mléko. Proteinový kasein je definován buňkami jako cizí, což způsobuje akutní alergickou reakci organismu. Pokud není kojení možné, použijí se specializované mléčné vzorce.

Dítě starší než 1 rok by mělo konzumovat až 500 ml tekutých mléčných výrobků denně. V případě alergie na mléčnou bílkovinu je nutná korekce dávek ve prospěch jiných přípravků, které jsou ve složení vitamín-minerál podobné mléku. Některé děti v období umělého krmení netolerují doplňky na bázi mléka. Dítě začíná kopřivku, existují známky atopické dermatitidy, otok krku a hlavy, kašel a dýchání s píšťalkou. V takových případech je nutná okamžitá konzultace s ošetřujícím lékařem.

Bobule

Stává se, že dítě jí jablko nebo hrst červeného rybízu a po chvíli se začíná cítit špatně. Začněte koliku, bolesti hlavy, zvracení, pocení, slabost. A minimální množství alergenní látky stačí k okamžité reakci těla. Všechno se děje kvůli nedostatku enzymů, které jsou zodpovědné za trávení a vstřebávání ovocného cukru.

Jíst rybíz (červený i černý) vyvolává alergickou reakci, protože tyto bobule obsahují kyselinu askorbovou ve velkém množství. Jejich použití může dokonce vést k udušení.

Mořské plody

Alergické příznaky se mohou objevit při konzumaci čerstvých ryb, krabů, krevet, škeblí. Následkem toho jsou pozorovány následující příznaky:

kožní vyrážky;
hnisavé puchýře na těle;
zimnice;
záchvaty suchého kašle.

Protein, který je obsažen ve velkém množství v krabím mase, v důsledku reakce způsobuje těžké toxické otravy. Dítě může dočasně ztratit zrak a sluch, je narušen centrální nervový systém, dochází k poklesu arteriálního tlaku, dochází k poruše dýchacího rytmu. Intolerance mořských plodů přetrvává i po tepelném ošetření.

Alergie u kojenců

Nadměrná konzumace sladkých obilovin na mléko a kravské mléko může vést k nepříjemným následkům v podobě četných skvrn na obličeji, průjmu a nevolnosti. V některých případech je intolerance produktu posuzována podle výskytu vředů v oblasti dásní.

Aby se předešlo nežádoucím následkům pro tělo dítěte, doporučuje se matce odstranit ze stravy následující produkty a pokrmy:

cibule, česnek;
rybí a masové vývary;
cukrovinky.

Nízkoalergenní potraviny a jídla z nich minimalizují projevy příznaků alergie v akutním období. Doplňkové krmení dítěte je zavedeno podle výpovědi lékaře po šesti měsících věku. Pro vaření jsou uvedeny květák, cuketa, brokolice. Mrkev a brambory mohou pouze posílit průběh onemocnění.

Správná a racionální organizace potravin, s ohledem na produkty, které způsobují alergie, umožní v krátké době vyhnout se alergickým exacerbacím.

Baby alergeny

Vlastnosti alergických reakcí

Není divu, že malé děti často onemocněly různými chorobami. Prvním místem v tomto žebříčku je alergie. Statistiky ukazují, že z pěti dětí trpí touto nemocí dvě osoby.

V téměř každém potravinovém produktu může imunitní systém dítěte reagovat alergickou reakcí. Symptomy, jako je malé tělo a obličej dítěte, jsou pokryty vyrážkou, která je doprovázena silným svěděním, odlupováním a zarudnutím kůže. Frivolní přístup k alergiím mu velmi často umožňuje rozvinout se do poměrně vážné nemoci, například astmatu.

Alergeny dětí do 1 roku

Tělo dítěte je schopno reagovat až na 6 měsíců s alergiemi na různé potraviny. Od prvních dnů života až do jednoho roku je mnoho potravin pro děti alergeny, což však neznamená, že v budoucnu zůstanou alergeny pro dítě. Jediná věc, která je dobře snášena, je mateřské mléko a speciální kojenecká výživa. To pouze naznačuje, že zažívací systém dítěte není dostatečně zralý a nevytváří potřebné enzymy, aby bylo možné strávit určité potraviny.

Když produkt vstoupí do těla, které obsahuje ve svém složení, že dítě ještě není známo pro trávení, ale množství enzymů, které existují, se nestíhá s trávením. V těle dochází k velkému uvolnění imunoglobulinu (IgE), pak existují takové vnější příznaky, které již vidíme a chápeme, že dítě je na něco alergické. To se však děje pouze u výrobků obsahujících silné alergeny, a tam jsou ty, které je obsahují, ale v malých množstvích, pak je zpočátku dokonce nepostřehnutelné, že dítě je alergické. Máma i nadále krmit své dítě a sebe s časově citlivých alergenů a není si vědoma škody, kterou nesou. Proto, alergeny pro děti potřebují znát téměř srdcem, to pomůže zachovat zdraví dítěte.

Je velmi užitečné krmit mléko pro miminka, ale některé alergeny dětí do jednoho roku věku se mohou dostat do těla dítěte s ním, proto je také důležité, aby matka dodržovala dietu tím, že ze své stravy odstraní dietu, která ji může aktivovat.

Pokud jde o převod dítěte na pevné jídlo, zralejší, pak je třeba začít krmení s hypoalergenní potraviny pro děti, které zahrnují ovesné vločky, zelí, dýně, jablka a další. Pak pravidelně přidáváme do krmiva nové potraviny, pouze v malých porcích, po reakci těla dítěte, ale to by mělo být provedeno souběžně s dozráváním enzymatického systému.

Alergická reakce na kojeneckou výživu

Alergenní produkty

Produkty alergenů pro děti potřebují vědět, pro to je třeba je pečlivě prozkoumat v níže uvedených seznamech a poté sestavit dětské menu.

Alergeny pro děti jsou silné, což vyvolává vznik alergií a slabé. Silná potřeba vědět a při krmení dítěte věnovat zvláštní pozornost.

Silné alergeny pro děti v potravinách:

Mléčné výrobky a mléko. Největší procento alergií mezi jinými produkty. Celá věc v proteinu, je těžké strávit malé, nezralé tělo.
Vejce Zejména kuře. Alergen je vaječný bílek.
Ryby Rybí kaviár a všechny mořské plody. Ryby v konzervách.
Maso Alergie způsobují velmi tučné maso.
Bobule. Nejnebezpečnější z nich je červená.
Ovoce a zelenina. Nebezpečí jsou ty, které jsou červené.
Citrus. Všechny oranžové a exotické ovoce jsou vystaveny zvýšenému riziku.
Ořechy Všechny kromě vlašských ořechů.
Krupice a pšenice.
Káva. Čokoláda, kakao, káva.
Cukrovinky.
Výrobky obsahující konzervační látky, umělé příchutě a barviva.

Seznam alergenních přípravků pro dítě s různým stupněm aktivity:

Zvýšená aktivita:

mléčné výrobky, vejce, masné výrobky (kuřecí);
různé druhy ryb;
bobule keře, černý rybíz;
ananas, melouny, hrozny, všechny citrusy;
granátové jablko, kakao, čokoláda, med, ořechy, houby;
červená zelenina, mrkev, celer, žito, pšenice.

Střední aktivita:

krůtí, vepřové a králičí maso;
brambory, všechny luštěniny, zelený pepř;
broskev, meruňka, banán, hruška, červený rybíz, brusinka;
rýže, kukuřičné krupice.

Nízká aktivita:

jehněčí maso, hovězí maso;
squash, cuketa, ředkvičky, zelené okurky, zelí;
jablko zelená a žlutá, švestka;
bílá třešeň, bílý rybíz, vodní melouny;
dýně nejsou tmavé;
mandle

Zde jsou některé potraviny, které alergeny pro děti nesou vysoké riziko. Je důležité si je pamatovat a dát jim dítě s péčí, nebo se jim zcela vyhnout.

Alergické výrobky

Někdy i slabé alergenní potraviny mohou způsobit vyrážku, pokud je dítě konzumuje příliš mnoho. Je nutné stanovit opatření a během krmení je sledovat.

Laboratorní studium alergenů

Laboratorní studie ukázaly, že seznam alergenů pro děti nekončí samotným jídlem. Existují i jiné typy:

alergenů pro domácnost, pyly, plísně a epidermální alergeny.

Seznam nepotravinových alergenů

Domácnost:

kočky, psi, koně, krávy;
papoušek, kanárek;
šváby, komáry;
domácí prach, polštář, přikrývka;
chemikálie pro domácnost.

Pet vlasy

Pyl:

ambrosie, pampelišky, pelyněk, seno, kopřiva, quinoa;
topol, akácie;
zeleninové chmýří;
pšenice

Houba:

Epidermální:

Mezi tyto seznamy patří silné alergeny pro děti v domácnosti a pylu. Nejčastěji způsobují alergickou reakci.

Pokud najdete chybu v textu, dejte nám o tom vědět. Chcete-li to provést, jednoduše zvýrazněte text chybou a stiskněte Shift + Enter nebo jednoduše klikněte zde. Díky moc!

Děkujeme, že jste nás informovali o chybě. V nejbližší době vše napravíme a stránky budou ještě lepší!

Alergenní výrobky pro děti

Neupravené tělo dítěte od prvních dnů života je vystaveno obrovskému stresu. Během období kojení může citlivě reagovat na všechny produkty konzumované matkou. Aby se předešlo alergickým reakcím u dítěte, musí matka přizpůsobit svou dietu. Pro pomoc novým matkám byla vytvořena tabulka alergenních přípravků pro děti, kde jsou podrobně popsány všechny produkty, jejich alergenicita.

Jak jíst matku během laktace

Upravené v tomto období, matka dieta pomůže vyhnout se dalším problémům s alergiemi v drobky. Nejvíce alergenní produkty pro děti jsou kondenzované mléko, med a ořechy. Můžete jíst, ale ve velmi omezeném množství. Výhody mohou přinést vlašské ořechy, lískové ořechy a piniové oříšky. Arašídy během laktace je lepší nepoužívat. Existuje také omezení spotřeby vlašských ořechů, lískových oříšků a mandlí - ne více než 2 - 3 ořechy denně. U některých dětí mohou ořechy způsobit zácpu. Lískové ořechy a mandle mohou způsobit zcela opačnou reakci.
Během těhotenství a kojení by neměly být zneužívány citrusy a čokoláda.

Alergenní potraviny pro děti během krmení

Podle lékařů a podle tabulky alergenních přípravků pro děti je kravské mléko nejvíce alergenním produktem. V téměř 80% případů to není vnímáno dětským tělem. Podobnou reakci lze pozorovat při zavádění tohoto produktu do stravy dětí do jednoho roku. To však neznamená, že v budoucnu bude dítě muset tento výrobek zcela odmítnout. Tělo bude připraveno k řádnému zpracování mléčné bílkoviny až po 2 letech. Při výběru receptury na mléko je třeba dbát zvýšené opatrnosti. Také stojí za to odmítnout takové výrobky, jako je sezam, sýr, pšenice, koření, exotické ovoce.

Lékaři nedoporučují odmítat zavádění ryb a vajec. Alergie mohou z velké části způsobit mastné ryby a pouze vaječný žloutek.

Doporučuje se vyloučit z dietního kaviáru, konzervovaných ryb a dalších mořských plodů.

Se zavedením masa je preferováno hovězí maso, králík, koňské maso, krůta. U dětí zvláště alergických na hovězí maso může vyvolat alergickou reakci. Ale všechny známé kuře, jako kuřecí vývar, je lepší vyloučit.

Mezi vysoce alergické bobule patří jahody, jahody, třešně, hrozny, rakytník a maliny. Bílý rybíz, angrešt a bílá třešeň nejsou nebezpečné. Jiné druhy bobulí by měly být podávány opatrně. Kromě citrusových plodů, meruněk, melounů, broskví, všech druhů tropického ovoce, tomelů, granátových jablek, sušeného ovoce a červených jablek má vysokou alergenicitu.
Pokud jde o zeleninu, stojí za to omezit se na brambory, bílé zelí, cuketu, čerstvé okurky, zelení. Je dovoleno zavádět fermentované mléčné výrobky, máslo v malých množstvích a ne ostré sýry.

Další tipy pro doplňkové krmení

Aby maso nezpůsobilo alergickou reakci u dítěte, musí být předem zmrazeno a nechá se dobře rozmrazit. Po tom, to může být vařené nebo dušené.
Kuřecí maso je docela silný alergen. Zavádí se do stravy od 8 do 11 měsíců, v závislosti na individuálních vlastnostech těla dítěte a způsobu krmení před zavedením doplňkových potravin. Před vařením návnady se doporučuje očistit kůži a namočit ji ve vodě.
Je důležité pamatovat na smysl pro proporci, pokud jde o jakýkoliv výrobek, ať už jde o vysoce alergické maliny nebo nic nebezpečného brambor. Při zneužití může téměř každý výrobek způsobit alergie.
Takže balené šťávy a jogurty, které miluje mnoho maminek, obsahují ve svém složení nebezpečné chemikálie, které mohou také způsobit alergie u dítěte.
Je důležité si uvědomit, že dítě by se mělo s každým výrobkem „seznamovat“ postupně. Je nutné začít si zvyknout na nové jídlo od půl lžíce denně, postupně přinese část každého produktu do denní normy doporučené pediatrem.

Tabulka alergenních přípravků pro děti
Viz také:

Potravinářské alergeny: základní seznam

Odborníci rozdělují potravinové alergeny do několika skupin podle stupně alergenní aktivity - pouze s představou o nich je možné vytvořit správné menu pro pacienta náchylného k alergickým reakcím.

Příčiny, mechanismus reakce

Některé typy výrobků mohou vyvolat alergickou reakci těla, ale naštěstí ne všechny. Zde vzniká logická otázka: proč jsou někteří lidé náchylní k potravinovým alergiím, zatímco jiní nejsou? K zodpovězení je nutné analyzovat mnoho faktorů souvisejících s individuálními charakteristikami pacienta a dokonce i okolnosti jeho prenatálního vývoje. Následující skutečnosti lze považovat za hlavní okolnosti, které způsobují imunitní reakci organismu na alergenové produkty:

genetická predispozice;
zvýšená produkce protilátek embrya během vývoje plodu, v důsledku zanedbávání ze strany ženy, která očekává dítě, pravidel dodržování potravy;
krátké období kojení;
vrozená nebo získaná patologie střevní sliznice (zvýšená permeabilita), která umožňuje vstup nežádoucích látek do krevního oběhu;
udržitelná nerovnováha pozitivní střevní mikroflóry.

Od okamžiku požití přípravků, které způsobují alergie v lidském těle náchylné k alergickým projevům, okamžitě dochází k speciální reakci imunitního systému na cizí proteiny. V lidském těle, které nejsou vystaveny alergické reakci, jsou tyto alergeny úspěšně transformovány do neutrální formy, která mu neublíží.

V případě rozvoje imunitní reakce organismu na cizí protein požitý v potravinách, a to jak u dětí, tak u dospělých, se mohou objevit následující příznaky:

kožní vyrážky, kopřivka, ekzém;
otoky;
nepohodlí a bolest v břiše;
zažívací potíže, průjem, nadýmání;
astma, bronchiální obstrukce, bronchospasmus;
bolest hlavy; kýchání, rýma;
kardiovaskulární poruchy, tachykardie;
atopická dermatitida (u dětí).

V závažných případech je možný rozvoj angioedému a anafylaktického šoku.

Potravinové alergie mohou přetrvávat po celý život a pacient se musí neustále vyhýbat nebezpečným potravinám, aby nevyvolával příznaky.

Nejběžnější dráždivé látky

Alergenní produkty lze rozdělit do tří velkých skupin:

Alergeny s vysokou aktivitou, mezi které patří plnotučné mléko, slepičí vejce, ryby a mořské plody, ořechy (zejména arašídy), ananas, citrusové plody, jasně červené bobule, melouny, hrozny.
Středně aktivní alergeny - broskev, meruňka, rýže, brambory, paprika, kukuřice, hrášek.
Slabé alergeny - cuketa (squash), banány, meloun, některá masa (drůbež, jehněčí, vepřové maso).

Obecně platí, že pokud podrobně odpověď na otázku, co produkty mohou způsobit alergie, bude seznam poměrně zdlouhavý.

Zeleninové alergeny

různé odrůdy obilovin - pšenice, otruby, ječmen, žito, čirok, pohanka atd.;
ovoce - pestrobarevná jablka, kdoule, švestky (švestky), lesní plody;
rajčata, lilek, okurky, sladké brambory, řepa, téměř všechny druhy zelí;
luštěniny - chřest, fazole různých odrůd, sójové boby, čočka;
zelení - salát, artyčoky, kopr, petržel, fenykl, petržel, celer, cibule, pórek;
granátové jablko, tomel, papája, avokádo, fíky;
koření a koření - máta, tymián, šalvěj, majoránka, hřebíček, černé a nové koření, sezam, muškátový oříšek, kurkuma, zázvor, kardamom, bobkový list;
houby (tradiční a droždí);
káva; čokolády a výrobků z ní.

Alergeny živočišného původu

krevety, kraby, humři, želvy;
kachna, husí maso, zvěřina - holuby, perličky, bažanty, koroptve, černoši;
máslo, alergie na tvrdé sýry;
hovězí, kozí, divoké maso - divočák, jelen, zajíc, veverka;
červený a černý kaviár, úhoř, sumec, štika, tuňák, pangasius, jeseter, sleď, halibut, treska, štikozubec, merluse, jeseter, okoun;
ústřice, mušle, chobotnice, žáby.

Jak jste možná hádali, předložený seznam není zdaleka úplný, protože vzhledem k individuálním vlastnostem každého organismu může absolutně každá potravina způsobit alergickou reakci.

Jaké potraviny mají různé stupně alergické aktivity? Experimentálně dospěli lékaři k závěru, že nejčastějšími pachateli alergií jsou glykoproteiny - potravinové alergeny s molekulovou hmotností od 10 tisíc do 67 tisíc. Tyto proteinové látky jsou rozpustné ve vodě a dostatečně odolné vůči kyselinám, stejně jako vysokým a nízkým teplotám.

Vzhledem k vysokému obsahu výše uvedených potravinářských alergenů je nejvíce alergických problémů osm přípravků (vzrůstající stupeň antigenicity):

pšenice;
krabi, krevety, raky;
ryby;
lískový ořech (lískový ořech);
sójové boby;
kravské mléko;
arašídy;
slepičí vejce (přečtěte si o alergiích na vejce u dítěte).

Chcete-li vytvořit individuální seznam alergenních přípravků, použijte laboratorní metody - základem studie je panel potravinových alergenů, které jsou nejčastější.

To vám umožní zajistit, že určitý „podezřelý“ produkt skutečně způsobí reakci.

Jak jíst

Dieta je sestavena alergikem, s přihlédnutím k individuálním vlastnostem těla pacienta a měla by zahrnovat vyvážené množství živin, stopových prvků, vitamínů atd., Které jsou nezbytné pro plné fungování organismu. Z menu je nutné nejprve odstranit nej alergeničtější produkty, tj. Potraviny s vysokým alergenním potenciálem, jakož i produkty s mírnou alergenní aktivitou. Bohužel, pokud použijete i malé množství alergenu, příznaky se vrátí, takže je prováděno pouze bezpodmínečné odmítnutí nebezpečných potravin (vyloučení ze stravy).

Dieta u dospělých

Výživa pro alergie u dospělých pacientů by měla být navržena tak, aby produkty, které způsobují reakci, byly zcela vyloučeny ze stravy. Není vždy snadné je identifikovat, proto se doporučuje potravinový deník, hodnotí se panel potravin alergenů - tj. Výsledky analýzy získané v laboratoři.

Stojí za to vědět, že reakce může vyvolat nejen potravinové alergeny, ale také příbuzné látky, které jsou v potravinářském produktu někdy přítomny. Například drůbeží maso může obsahovat antibiotika a / nebo hormony, které způsobují alergie, vína mohou obsahovat chemikálie rozprášené vinicemi atd. V produktech výroby jsou téměř vždy přítomny různé přísady: barviva, látky zvyšující chuť, konzervační látky - všechny mohou také způsobit alergie.

Dieta u dětí

Pokud jde o malé děti, je zde třeba vzít v úvahu zvláštnosti těla dítěte - zvýšenou propustnost střevní stěny a nedostatek enzymů. To vede k pronikání netransformovaných proteinů do krevního oběhu, což se projevuje mnohem častěji než u dospělých. Po posledním vývoji trávicího systému dítěte mohou příznaky alergií na potraviny zmizet sami.

Produkty, které způsobují alergie u dětí, by neměly být přítomny ve stravě, a to ani s mírou. Pro každou kojící matku je nutná tabulka alergenních přípravků, protože během kojení nesou odpovědnost za to, že alergeny nevstupují do těla dítěte, spadají na ramena. Produkty, které způsobují alergie u dospělých a potravinových alergenů pro děti, jsou stejné potravinové alergeny s různým stupněm alergenní aktivity, takže strava může být velmi přísná.

Dodržování přísné diety se doporučuje po dobu tří až čtyř týdnů, a pokud se stav pacienta stabilizuje, můžete se po konzultaci se svým lékařem pokusit rozšířit dietu.

Ještě jednou o tom, jak se můžete vyhnout imunologické reakci těla na produkty.

Potravinová alergie? Existuje cesta ven - speciální dieta!

Jak probíhá reakce v dospělém organismu, co je třeba věnovat zvláštní pozornost a jaké diagnostické a léčebné metody existují.

Jahoda je poměrně častým alergenem. Vše o metodách prevence a léčby.

Seznam nejvíce alergenních produktů pro děti

Každá třetina, od dětí ke starým lidem, si stěžuje na množství alergenních produktů.

Otázka, jak pomoci dítěti mladšímu než jeden rok, které trpí nesnášenlivostí některých výrobků, se týká rodičů. Někdy se nemoc projevuje jako genetický program, realizovaný pod vlivem životních okolností.

Jaké potraviny způsobují alergie u malých dětí? Dítě trpí kožními projevy onemocnění, které se objevilo po konzumaci těchto produktů:

plnotučné mléko;
kuřecí vaječný žloutek;
hrozny;
jahody.

Alergenní produkty pro děti jsou rozděleny na silné, střední, slabé patogeny.

Míra jejich vlivu na tělo pacienta je odlišná. Například kuře, které je součástí pokrmů, způsobuje výskyt individuální reakce, ne u každého dítěte.

Potenciálně alergické mléčné výrobky, citrusové plody, ryby, konzervované potraviny, výživové doplňky by měly být vyloučeny ze stravy. Pokud sezónní ovoce nebo zelenina způsobují přetrvávající nesnášenlivost, jsou z dětského menu na několik měsíců zcela odstraněny.

Nebezpečné potraviny

Nejvíce alergenní přípravky u dětí způsobují rozvoj imunologické fáze nebo pseudoalergické reakce. Serotonin je v arašídech a tyramin je v čokoládách.

Potravinová alergie se vyvíjí po jídle obsahujícím barviva, konzervační látky, stabilizátory, salicyláty, antioxidanty.

Alergie na borůvky u dětí od 1 roku do 3 let se projevuje kožními vyrážkami a v některých případech dochází k respiračním symptomům:

Alergie na sušené meruňky se vyvíjí u pacientů s genetickou predispozicí k onemocnění. U kojenců s zatíženou dědičností způsobuje broskev také nespecifickou reakci.

Celoživotní senzibilizace spojená s vážnými zdravotními následky vyvolává rozinky. Přípravky obsahující 2 antigeny Arah I a Arah II, jako je halvah s arašídy nebo sušené meruňky s piniovými oříšky, přispívají k výskytu vyrážky a svědění u dítěte. Ovoce je běžnou příčinou nemoci. Po jejich použití dochází k brnění v dutině ústní u dětí po roce.

Slabé dráždivosti pro potraviny

Jediným účinným lékem při léčbě onemocnění je prolomení kontaktu s nespecifickým proteinem.

Vývoj alergií může být zastaven, pokud používáte méně nebezpečné potraviny. Molekulová hmotnost provokatérů nespecifické reakce v žitné mouce je malá.

Tabulka poskytovaná lékařem pacientovi ke kontrole ukazuje vzácnou křížovou reakci mezi zrnky a pylem.

Alergenní závislost mezi produkty obsahujícími sójové a neproteinové látky používané při výrobě čokolády je malá. Sušené švestky obsahují látky, které jsou nestabilní pro vysoké teploty, ale rajčata, celer, mrkev jsou termostabilní.

Alergie na meruňky jsou velmi běžné, protože konzervační látky se používají k tomu, aby poskytly rezistentním meruňkám trvalé barvy. Nealergenní a bezpečné potraviny byly dostatečně prostudovány a umožňují předvídat pravděpodobnost rizikové situace a přiřadit optimální dietu. Alergie na meruňky se mohou projevit příznaky atopické dermatitidy, kopřivky, udušení.

Studie ukazují, že potravinová nesnášenlivost u dětí mladších než jeden rok se objevuje po konzumaci mléka, vajec, ryb a obilovin. Často způsobuje senzibilizaci broskví. Pravidelná konzumace produktu vyvolává alergie. Úroveň intolerance je u malých dětí vysoká.

Výživa kojící matky

Pokud jste alergičtí na ženu po porodu, měli byste dodržovat pravidla zdravé výživy. Je nutné věnovat pozornost kvalitě výrobků. Ryby, čerstvá zelenina a ovoce mohou způsobit alergie, které nepříznivě ovlivňují zdraví dítěte.

Je nutné jíst zeleninu v malých množstvích, abyste zjistili, zda přípravek může způsobit nespecifickou reakci u malého dítěte.

Žena může být alergická na tvaroh, ryazhenka a další mléčné výrobky. Jsou nahrazeny jinými proteinovými miskami. Vyberte si produkty, které nezpůsobují negativní reakci z gastrointestinálního traktu nebo kůže. Pro přípravu salátů se používá konzervovaná kukuřice, sójový sýr, petržel nebo kopr.

Pokud nechcete mít večeři, stačí jíst 1 jablko nebo jen pít jakýkoliv nápoj.

Pro děti do jednoho roku je mateřské mléko k nezaplacení, proto je nutné sledovat kvalitu výživy kojící matky. V případě potřeby můžete jíst jablko, švestku, broskev a doplnit tělo sacharidy. Je nutné sledovat reakci dítěte na jejich použití.

Nebezpečí šťovíku a borůvek

Jarní dieta rodiče obohatit o čerstvé bylinky. Alergie se vyskytuje u 65% dětí. V hotovém produktu je agresivní kyselina šťavelová, která se podílí na výměně solí, a dokonce i malé množství šťovíku je pro pacienta mimořádně nežádoucí - alergen může vyvolat silnou imunitní reakci organismu.

Neměli byste nabízet malou dětskou zelenou polévku se šťovíkem velmi často, protože polévka se nevztahuje na dietní pokrmy. Pokud je dítě nemocné, musí být dieta přizpůsobena jeho stavu.

Alergie na borůvky je u malých dětí velmi častá, protože obsahuje kyselinu salicylovou. Dítě si stěžuje na bolest břicha, průjem, svědění, kašel, rýmu. V těžkých případech se zvyšuje krevní tlak, u malého dítěte se objevuje regurgitace. U dětí do 3 let převládají střevní poruchy, kolika, vstřebávání potravy. Alergie na borůvky se léčí nejen medikamentálně, ale budou užitečné i metody z arzenálu tradiční medicíny, které lékař doporučí.

Projevy onemocnění u dětí

U dítěte zanedbaný stav zhoršuje kvalitu života. Rodiče musí znát hlavní vnější příznaky nemoci. Na kůži dítěte od prvních dnů krmení je zarudnutí a svědění. Důvod je jednoduchý: produkty obsahující lepek jsou zahrnuty ve stravě kojící matky.

Dítě ve věku 7-8 měsíců často odhaluje potravinovou nesnášenlivost, když se jídlo zavádí do doplňkových potravin (krupice, sušenky). Hlavní příznaky alergií:

změnit stolici;
nadýmání;
regurgitace nebo zvracení;
nízká tělesná hmotnost;
křivice;
zubní kaz;
špatná chuť k jídlu;
podrážděnost;
intolerance kravského mléka.

Borůvky - velmi nebezpečné bobule, způsobuje výskyt rýmy, kašle, kožní vyrážky, svědění. Peach provokuje závratě, nepohodlí v břiše, otok rtů a jazyka. Zneužívání fíků (obr.) Vede k rozvoji konjunktivitidy, snížení krevního tlaku a v závažných případech angioedému.

Ředkvička může způsobit otok obličeje, očních víček, krku, ale tato reakce je individuální pro každé dítě. Častá konzumace alergenních přípravků významně zhoršuje zdraví pacienta.

Je nutné pravidelně uchovávat potravinový deník, aby se zjistilo, které potraviny nezpůsobují rozvoj specifické reakce.

Dietní potraviny jako prevence nemocí

Zjistit, jaké potraviny má dítě zvláštní reakci na tělo, jsou vyloučeny ze stravy. Dieta kojící matky by měla být hypoalergenní. V mírné formě onemocnění stačí do dietních terapeutických a profylaktických směsí zahrnout: Nutrilak HA, Hipp Combiotic HA. V případě vzniku deficitu laktózy je dítěti předepsán léčivý přípravek, který nevyvolává vznik alergií: Nutrilac soy, Friesland Nutrition, Holandsko.

Všechny doporučené živiny mají pozitivní účinek. To je nejdůležitější pro děti, které se nedokáží vyrovnat se žaludečními nebo střevními symptomy.

Aby se zabránilo zhoršení stavu, vyloučit doprovodné příčiny - virové nebo bakteriální infekce. V individuální dietě vstupují takové krupice jako perlový ječmen s nízkou alergenní aktivitou.

Pokud není látka dráždivá pro potraviny instalována, je nepřijatelné, aby bylo dítěti dáno broskev. Uzené a sušené masné výrobky jsou vyloučeny z menu předškoláka. Klobásy a klobásy obsahují velké množství dusičnanů a jiných škodlivých látek.

V případě individuální intolerance by menu mělo obsahovat bezlepkové produkty - alergeny pro děti: výrobky z ovsa, žita, těstovin, sušenek. Je nebezpečné dávat dítěti zákusky, pokud obsahují fíky.

Reakce na ryby a polotovary

Mezi produkty, které způsobují alergie u dospělých i dětí, patří vedoucí místo k mořským a říčním rybám, kaviáru, mořským plodům. Hlavním viníkem ve vývoji akutní reakce je protein obsažený v měkkých částech sleďů nebo jeseterů. Mezi nejvíce alergenní přípravky pro dítě patří:

jeseter jesetera;
rybí olej;
mořské plody;
tuňák;
ančovičky;
úhoř;
sushi

Závažná nespecifická reakce se často vyvíjí v oslabeném těle dětí. Zastavení záchvatu alergie na ryby není snadný úkol, nejúčinnější léčba v nemocnici. Okamžitá forma se objeví ihned po kontaktu s výrobkem. Dítě je zpravidla znepokojeno:

Dokonce i vůně může vyvolat výskyt angioedému. Lumen hrtanu se zužuje, pokud neuděláte nouzová opatření, může dojít k smrti způsobené udušením. Terapeutická opatření zahrnují zavedení chloridu vápenatého, hormonů, tracheotomie.

Strava musí být dodržována po celý život. Léčba musí být prováděna pod přísným lékařským dohledem.

Potravinářské alergeny v seznamu dětí

Zdravím Jmenuji se
Michaeli, chci vám a vašemu webu vyjádřit svou laskavost.

Konečně jsem se mohl zbavit alergických reakcí na sezónnost, na zvířecí chlupy. Vedu aktivní životní styl, žiju a užívám si každý okamžik!

Od 35 let věku, kvůli sedavému a sedavému životnímu stylu, začaly první příznaky alergie, na první pohled jeho kočky začal kýchat, v domě vládla neustálá apatie a slabost. Když jí bylo 38 let, všechno se stalo složitějším, kýcháním i na květinách. Výlety k lékařům nepřinesly žádný smysl, jen utratili spoustu peněz a nervů, byl jsem na pokraji nervového zhroucení, všechno bylo velmi špatné.

Všechno se změnilo, když manželka narazila na jednu konzultaci s lékařem. Nevím, jak moc jí za to děkuji. Tato odpověď doslova změnila můj život. Poslední dva roky se začaly pohybovat více, zapojily se do sportu, a co je nejdůležitější, život se zlepšil. Moje žena a já jsme šťastní, máme dalšího psa.

Nezáleží na tom, jestli máte první příznaky nebo trpíte alergiemi na dlouhou dobu, trvat 5 minut a přečíst si tento článek, zaručuji, že nebudete litovat.

Baby alergeny

Naše století se bohužel liší od předchozí špatné ekologie a nekvalitních potravin. Složení mnoha produktů obsahuje umělá barviva, látky zlepšující chuť, konzervační látky, náhražky cukru a další.

Vlastnosti alergických reakcí

Není divu, že malé děti často onemocněly různými chorobami. Prvním místem v tomto žebříčku je alergie. Statistiky ukazují, že z pěti dětí trpí touto nemocí dvě osoby.

V téměř každém potravinovém produktu může imunitní systém dítěte reagovat alergickou reakcí. Symptomy, jako je malé tělo a obličej dítěte, jsou pokryty vyrážkou, která je doprovázena silným svěděním. peeling a zarudnutí kůže. Frivolní přístup k alergiím mu velmi často umožňuje rozvinout se do poměrně vážné nemoci, například astmatu.

Alergeny dětí do 1 roku

Dlouhodobě se zabývám léčbou a prevencí alergií. Můžu s jistotou říci, že alergie téměř nikdy nelze léčit, a to ani v období dospívání.

Klasická definice alergie říká, že se jedná o "přecitlivělost imunitního systému", přesněji řečeno - "chybná reakce imunitního systému". To je podstata alergie - chyba. Naprosto neškodné látky: prach, kožní šupiny, potrava, pyl - jsou imunitním systémem vnímány jako nejhorší nepřátelé, což je doprovázeno prudkou reakcí, která ničí tyto neškodné látky a zároveň poškozuje buňky a tkáně kolem, což může dokonce vést k smrti.

Jediným lékem, který chci poradit a který je oficiálně doporučován Ministerstvem zdravotnictví pro prevenci alergií, je lék proti alergiím společnosti Allegard. Tento lék umožňuje v nejkratší možné době, doslova od 4 dnů, zapomenout na nešťastnou alergii, a během několika měsíců umožní dlouho zapomenout na všechny alergické reakce. Navíc v rámci federálního programu ji mohou získat všichni obyvatelé Ruské federace a SNS zdarma.

Alergická reakce na kojeneckou výživu

Alergenní produkty

Produkty alergenů pro děti potřebují vědět, pro to je třeba je pečlivě prozkoumat v níže uvedených seznamech a poté sestavit dětské menu.

Alergeny pro děti jsou silné, což vyvolává vznik alergií a slabé. Silná potřeba vědět a při krmení dítěte věnovat zvláštní pozornost.

Silné alergeny pro děti v potravinách:

Mléčné výrobky a mléko. Největší procento alergií mezi jinými produkty. Celá věc v proteinu, je těžké strávit malé, nezralé tělo.
Vejce Zejména kuře. Alergen je vaječný bílek.
Ryby Rybí kaviár a všechny mořské plody. Ryby v konzervách.
Maso Alergie způsobují velmi tučné maso.
Bobule. Nejnebezpečnější z nich je červená.
Ovoce a zelenina. Nebezpečí jsou ty, které jsou červené.
Citrus. Všechny oranžové a exotické ovoce jsou vystaveny zvýšenému riziku.
Ořechy Všechny kromě vlašských ořechů.
Krupice a pšenice.
Káva. Čokoláda, kakao, káva.
Cukrovinky.
Výrobky obsahující konzervační látky, umělé příchutě a barviva.

Seznam alergenních přípravků pro dítě s různým stupněm aktivity:

Hlavní alergik: Alergie není biologická chyba, ale naše obrana. A tato ochrana musí být posílena vitamínovými komplexy, pak se zbavíte všech alergických reakcí. V tomto boji vám pomůže - první lék na alergii s individuálním složením.

mléčné výrobky, vejce, masné výrobky (kuřecí);
různé druhy ryb;
bobule keře, černý rybíz;
ananas, melouny, hrozny, všechny citrusy;
granátové jablko, kakao, čokoláda. med, ořechy, houby;
červená zelenina, mrkev, celer, žito, pšenice.

krůtí, vepřové a králičí maso;
brambory všechny luštěniny, zelený pepř;
broskev, meruňka, banán, hruška, červený rybíz, brusinka;
rýže, kukuřičné krupice.

jehněčí maso, hovězí maso;
squash, cuketa, ředkvičky, zelené okurky, zelí;
jablko zelená a žlutá, švestka;
bílá třešeň, bílý rybíz, vodní melouny;
dýně nejsou tmavé;
mandle

Zde jsou některé potraviny, které alergeny pro děti nesou vysoké riziko. Je důležité si je pamatovat a dát jim dítě s péčí, nebo se jim zcela vyhnout.

Alergické výrobky

Někdy i slabé alergenní potraviny mohou způsobit vyrážku, pokud je dítě konzumuje příliš mnoho. Je nutné stanovit opatření a během krmení je sledovat.

Laboratorní studium alergenů

Laboratorní studie ukázaly, že seznam alergenů pro děti nekončí samotným jídlem. Existují i jiné typy:

alergenů pro domácnost, pyly, plísně a epidermální alergeny.

Seznam nepotravinových alergenů

Pet vlasy

ambrosie, pampelišky. palina, seno, kopřiva, quinoa;
topol, akácie;
zeleninové chmýří;
pšenice

Mezi tyto seznamy patří silné alergeny pro děti v domácnosti a pylu. Nejčastěji způsobují alergickou reakci.

Související záznamy

Jaké produkty lze konzumovat, a to, co nelze s potravinovými alergiemi u dítěte

Potravinové alergie u dětí jsou nebezpečné pro život a zdraví, jsou náchylné k chronickým onemocněním.

Včasná diagnostika a léčba zabraňují narušení imunitního systému a celého těla dítěte.

Je to běžné onemocnění, častější u dětí než u dospělých.

Vzhledem ke zvláštní citlivosti těla dítěte na bílkoviny, tuky a sacharidy, které působí jako alergeny, vzniká v imunitním systému dítěte velké množství protilátek.

Hlavní nebezpečí spočívá v podobnosti alergických symptomů se symptomy kůže a nachlazení.

Léčba pseudo dermatitidy, falešné bronchitidy, laryngitidy nebo rýmy místo alergií může v budoucnu způsobit rozvoj autoimunitních onemocnění, astmatu, ekzémů a invalidity.

Příznaky potravinové alergie mohou začínat několik minut po vstupu alergenu do těla dítěte (s nesnášenlivostí mléka nebo o několik hodin později).

V závislosti na věku dítěte existuje:

Porušení dýchacího a gastrointestinálního traktu;
Porážka kůže;
Změnit chování dítěte.

Projevy na kůži jsou více charakteristické pro kojence. Může být vyrážka, zčervenání. Nejčastěji dochází k silnému svědění a loupání na obličeji, zejména na tvářích a pokožce hlavy.

Navzdory řádné péči se objevují známky pichlavého tepla. Nejvíce život ohrožujícími symptomy nutriční alergie jsou edém Quincke, vyjádřený v náhlém otoku sliznic a kůže, stejně jako anafylaxe, způsobující šok.

Z gastrointestinálního traktu je zaznamenáno:

Zvracení;
Nadýmání;
Colic;
Střídání častých zpěněných stolic zelenkavého odstínu se zácpou.

Edém sliznice dýchacího ústrojí vede k takovým poruchám fungování dýchacích orgánů, jako je rýma nebo bronchospasmus.

Děti, které vyšly z kojenecké zkušenosti během útoku na nutriční alergii:

Svědění na rtech a ústech;
Bolesti hlavy;
Únava;
Dostat se podrážděně.

Pokud má dítě kůru po kašli po jídle, chrapot a těžkou dušnost doprovázenou hlučným dýcháním, je nutné okamžitě zavolat lékaře k nouzové péči.

Laryngeální edém, ve kterém se obličej stává modravým, a pak se rychle zbledne, je vážným ohrožením života dítěte.

Příčiny

Výzvy lékařů k pozorování správné diety a užívání nízkoalergenních potravin během těhotenství a krmení dítěte jsou často vnímány jako nepřiměřené zajištění.

Taková preventivní opatření zabrání rozvoji alergických reakcí na potraviny u dětí.

Odborníci varují, že nejpravděpodobnějšími účastníky rizikové skupiny jsou:

Děti vyrůstají v rodinách, kde již byly zaznamenány případy alergických útoků. Takové děti mají atopii, což je vrozená predispozice k alergickým reakcím;
Děti, jejichž matky se v těhotenství neomezovaly na používání plnotučného mléka, vajec, ořechů;
Děti, které dostávaly brzké a nerozvážné návnady;
Kojení, přeměněné na umělé krmení;
Děti jakéhokoliv věku s onemocněním jater nebo gastrointestinálního traktu;
Děti, které jsou pravidelně overfed;
Předškoláci a žáci, kteří zneužívají čipy, čokoládu nebo sycené nápoje.

Při narození dítěte nejsou odstraněna omezení používání vysoce alergenních přípravků ošetřovatelskou matkou. Podle zákazu stále zůstávají ořechy, čokoláda, citrusy a jahody. Seznam rozšiřuje červené ryby, rybí kaviár, kravské mléko a tvaroh.

Potraviny, které vyvolávají výživné alergie

U převážné většiny dětí trpících potravinovými alergiemi je pozorována polyvalentní senzibilizace nebo projev alergických reakcí na tři nebo více potravin současně.

Rodičům ohrožených dětí by měl být poskytován úplný seznam, pro větší pohodlí, rozdělený do tří skupin, v závislosti na alergenním potenciálu.

Skupina s vysokým potenciálem

Tato skupina zahrnuje:

Mléko, kravská vejce, vejce, kaviár, med, čokoláda, houby, ořechy, káva, kakao;
Obiloviny: pšenice, žito;
Zelenina: bulharský pepř, rajčata, celer, mrkev;
Ovoce a bobule: všechny citrusové plody, mango, meloun, tomel, kiwi, granátové jablko, ananas, jahody, jahody, maliny.

Skupina středního potenciálu

Nízká potenciální skupina

Maso: králík, krůta, kuře, libové vepřové maso, libové jehněčí maso, koňské maso;
Mléčné výrobky;
Zelenina: květák a bílé zelí, cuketa, brokolice, okurky, squash;
Ovoce a bobule: jablka a hrušky zelených odrůd, bílý a červený rybíz, bílé a žluté třešně, žluté švestky;
Petržel a kopr.

Diagnostika

Správná diagnóza je komplikována podobností symptomů potravinových alergií u dětí se symptomy jiných onemocnění.

Včasná diagnóza však umožňuje léčbu zbavit se alergií, stejně jako zabránit rozvoji závažných chronických onemocnění, jak dítě zraje.

Diagnostika zahrnuje:

Sběr alergologické anamnézy. Provádí ji alergik.

Vedení rodičů potravinářského deníku. Záznamy uvádějí výrobek konzumovaný dítětem a reakci na něj. Funkce - postupné zavádění nových výrobků s intervalem tří až pěti dnů.

Přechod na eliminační (vyjma) stravu. během kterých se provádějí kožní testy ve fázi remise. Kožní testy jsou zavedení alergenu do kůže a další pozorování reakce.

Imunologické metody. Studie mohou být prováděny v akutním období in vitro. Výsledkem je stanovení přítomnosti specifických protilátek v krvi. Imunologické metody jsou zvláště účinné pro stanovení přecitlivělosti na mléko, vejce, rybí produkty, ořechy, arašídy, sójové boby a pšenici u malých dětí.

Perorální provokativní test - provádí se pouze v případě, že je dosaženo klinické remise. Provádí se výhradně ve specializovaných zdravotnických zařízeních z důvodu vysokého rizika anafylaktického šoku.

Potvrzení diagnózy

Po obdržení potvrzení o diagnóze nutriční alergie u dítěte je třeba dbát na dodržování správné stravy a zahrnout do nabídky pouze přírodní produkty.

Vyloučit ze stravy alergenní potraviny. Je možné se pokusit vrátit něco ze seznamu vyloučených pouze za dva roky.
Provádět protidrogovou léčbu, zejména pokud je dítě krmeno ve školce nebo ve škole.
Nezapomeňte provést všechny schůzky ošetřujícího lékaře. Nesnažte se vyrovnat se s onemocněním sami, protože pro léčbu různých alergických reakcí jsou nutné určité léky (kortikosteroidy pro těžké alergické reakce; blokátory H1 pro alergické projevy ve formě kopřivky, angioedému, rýmy, konjunktivitidy, adrenalinu během systémových alergických reakcí).
Je povinné varovat příbuzné, učitele nebo učitele mateřských škol o této nemoci.

Potravinová alergie na mořské plody a arašídy přetrvává po celý život. Není bezpečné pokusit se tyto produkty vrátit do stravy, a to i po léčbě.

Seznam alergenů, které mají být vyloučeny z dětské stravy, stanoví ošetřující lékař po potvrzení diagnózy.

Zahrnuje produkty:

Vyznačuje se vysokou senzibilizační aktivitou (vejce, kravské mléko, ryby, arašídy, vlašské ořechy a lískové ořechy, mandle, mořské plody, pšenice);
Kauzativní (kravské mléko);
Křížová reakce (Pokud má dítě alergickou reakci na kravské mléko, potom koza, hovězí maso, telecí mléko by mělo být ze stravy vyloučeno. Alergie na kuřecí vejce vyžaduje zákaz používání kuřecího vývaru, křepelčích vajec, kachního masa, majonézy).
Dráždí sliznice gastrointestinálního traktu;
Obsahuje konzervační látky, barviva a další přísady.

Povoleno používat

Směsi (používané od narození) pro léčebné nebo terapeutické účely;
Směsi (izolát bílkovin - sójový protein), schválené pro použití od šesti měsíců;
Obiloviny (ječmen, ječmen, ovesné vločky) bez mléka na zeleninové půdě nebo ve vodě;
Voda určená pro kojeneckou výživu;
Jednosložkové konzervované potraviny průmyslové výroby (maso od devíti měsíců věku, bobule, zelenina, ovoce od šesti měsíců věku);
Vařené hovězí maso a vařené králičí maso;
Vařené brambory. Před namočením ve vodě po dobu 6 hodin;
Pokrmy z kyselého zelí bez mrkve;
Těstoviny;
Rostlinné nerafinované oleje;
Dvoudenní černý chléb nebo sušenky z něj;
Brusinky, brusinky, borůvky;
Čaj se vaří s mladým kopřivy, provázkem nebo třezalkou tečkovanou;
Sušené ovocné kompoty;
Jablka, hrušky v zelené a bílé;
Nádobí z dýně, cukety;
Kefir, jogurt bez přídavku ovoce a bobulí;
Zeleninové a cereální polévky jsou vegetariánské;
Dušené karbanátky z krůt, kuřete, libového vepřového a hovězího masa;
Vařené nebo dušené kuře;
Krůtí filé.

Přísná dieta s dobrou tolerancí k dítěti může být postupně zmírněna rozšířením stravy.

Chcete-li zahrnout nové produkty do nabídky pouze jeden po druhém, nezapomeňte zaznamenat denní výsledky v potravinovém diáři.

Dodržování přísné hypoalergenní diety je indikováno pouze během exacerbace nebo při projevu silné alergické reakce.

Přidávání nových potravin by mělo být prováděno postupně, počínaje malými kousky, jejichž hmotnost nepřesahuje dvacet gramů.

Měla by být dodržena následující sekvence zmírnění diet:

Těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice;
Zakysaná smetana, tvaroh, jogurt s minimálními přísadami ovoce;
Máslo;
Bílý chléb vyrobený z prvotřídní mouky;
Kuřecí maso bez kůže;
Jehněčí štíhlé;
Salát, tuřín, cibuli, okurky, česnek. Nezapomeňte před vařením namočit;
Brusinky nebo borůvky;
Černý rybíz, banány, brusinky, švestky, třešně;
Vývar boky.

Principem není spěchat do zavádění nových produktů, přičemž by měl být dodržen alespoň sedmidenní interval mezi dodatky.

Mateřská škola

Ne všichni rodiče mají možnost zůstat s dítětem trpícím potravinovými alergiemi po celý den.

Domácí dítě má často problémy se sociální adaptací as nezbytnými změnami v obvyklém způsobu života spojeného se vstupem do školy a učení.

Nejlepší cestou z této situace by bylo hledání specializované dětské instituce, která dětem s alergiemi poskytne vhodnou výživu.

Není-li ve městě taková mateřská škola, nebo je nemožné se z nějakého důvodu usadit, měli byste použít následující algoritmus pro vstup dítěte do běžné mateřské školy:

Absolvovat lékařskou komisi a získat certifikát pro předložení do mateřské školy. V takovém certifikátu je povinný celý seznam výrobků, které mají být vyloučeny z dětské stravy.
Obraťte se na vedoucího instituce. Na recepci upozornit na diagnózu potravinové alergie, stejně jako rozhodnout o organizaci vhodných potravin pro dítě.
Upozorněte na diagnózu a rysy dietní sestry a pečovatele skupiny.

Ředitelé předškolních institucí často odmítají přijímat děti s alergiemi nebo vznášet otázku převodu dítěte do jiné mateřské školy, pokud dítě již před diagnostikováním navštěvovalo školku.

Pokud je otázka návštěvy této konkrétní mateřské školy pro rodiče dítěte zásadní, pak podle přijatých regulačních aktů existují účinné páky, které rozhodují o otázce ve prospěch žadatele o místo v předškolním zařízení se speciálními dietními požadavky.

Alergeny: vyvolávající přecitlivělost

Alergeny jsou takové látky a částice, které mohou způsobit přecitlivělost organismu. Správná definice alergenů určuje úspěšnost léčby přecitlivělosti.

Co je to alergie? Toto je stav, který se projevuje jako hyperreaktivita imunitního systému v odezvě na příjem složky schopné vyvolat přecitlivělost. Tyto látky a částice zahrnují alergeny různého původu. Mezi nejčastější alergenní složky patří:

rostlinný pyl;
potravinářské výrobky;
částice vlny a chlupů;
léky;
konzervační látky, stabilizátory, barviva.

To znamená, že alergeny jsou takové látky nebo částice, které jsou schopny vyvolat přecitlivělost těla odpovídajícími klinickými projevy. Nejběžnější potravinové alergeny jsou zvažovány. Vyvolávají vážná alergická onemocnění. Například alergie na majonézu je běžná. Diagnóza zahrnuje identifikaci specifického alergenu mimo akutní fázi patologického procesu. Během léčby je důležité vyhnout se konzumaci potravin, které způsobují alergie.

Projevy potravinových alergií

Reakce na alergenní produkty je často pozorována u dětí. V tomto případě jsou klinické symptomy velmi rozdílné. Produkty, které způsobují alergie u dětí, jsou uvedeny v rozsáhlém seznamu. Příznaky potravinových alergií zahrnují:

svědění;
vyrážky na různých oblastech kůže;
opuch;
známky dyspepsie - zvracení, nevolnost, nadýmání, průjem;
pocit bolesti v břiše.

Někdy potravinový alergen vyvolává jevy anafylaxe, bronchospasmu a alergické vaskulitidy. Proto je důležité vyloučit potenciálně nebezpečné produkty, které způsobují alergie.

Příčiny přecitlivělosti

Mezi faktory přispívající k tvorbě přecitlivělosti na potraviny patří:

genetická predispozice;
během vývoje plodu načte mateřské protilátky do složek přípravku;
zkrácení doby kojení;
zvýšená propustnost sliznice výstelky střevní stěny;
dysbakterióza.

Tyto faktory, stejně jako produkty, které způsobují alergie u dětí a dospělých, společně určují riziko přecitlivělosti.

Velké skupiny alergenů

Musíte pochopit, jaké potraviny mohou být alergické. Potravinářské alergeny jsou rozděleny podle pravděpodobnosti projevu přecitlivělosti do několika skupin, mezi které patří:

Produkty s vysokou alergickou aktivitou. Mezi ně patří: mléko, vejce, ryby, ořechy, citrusy, hrozny, jahody, melouny.
Přípravky se střední alergickou aktivitou. Patří mezi ně: meruňky, broskve, luštěniny, lilek, rýže, kukuřice, brusinky, zelené papriky.
Produkty se slabou alergickou aktivitou. Patří mezi ně: tuřín, jablka, banány, mandle, meloun, jehněčí, krůta.

Všechny potraviny, které způsobují alergie u dospělých a dětí, by měly být vyloučeny z obvyklé stravy.

Příklady přecitlivělosti

Potravinové alergie jsou spouštěny širokou škálou složek potravin. Nejagresivnějším alergenem je bílkovina kravského mléka. Silné alergeny pro děti začínají s jejich seznamem. Proto, pokud potřebujete zvolit recept pro krmení kojenců, musíte se zaměřit na potraviny, které nemají složky kravského mléka. Aby se snížila pravděpodobnost alergií u dítěte, měla by pokud možno upřednostňovat kojení včas, protože přispívá k tvorbě imunitního systému. Alergie u dítěte na alergen mléčného proteinu se projevuje jako vyrážka na kůži.

Potravinové alergeny pro děti zahrnují také rybí bílkoviny. Přecitlivělost na tento alergen přetrvává v dospělosti. Můžete si také všimnout následujících produktů - alergenů pro děti a dospělé:

vaječný bílek;
bobule a ovoce s malými semeny, jako jsou maliny;
výrobky, které se používají při přípravě hub (kvas, kefír, sýry);
konzervanty, barviva, vlákna - všechny nepřirozené složky používané při výrobě.

Je důležité vědět, co způsobuje alergie, protože odstranění hlavního alergenu ze stravy přispívá k zotavení. Alergie u dětí by měly být léčeny při zjištění prvních klinických příznaků. Je nutné být opatrný v přítomnosti přecitlivělosti v rodinné anamnéze.

Má hypoalergenní dietu

Co je hypoalergenní dieta? Jedná se o dietu, která je považována za hlavní prvek terapie alergií na potraviny. Je důležité vyloučit z dietních potravin alergeny pro děti i dospělé. Alergie u dítěte často mizí, jak stárne. Při přípravě stravy by měly obsahovat produkty, které nezpůsobují alergie.

Je důležité vyloučit nejen hlavní alergen, ale také produkty s vysokou alergickou aktivitou. To přispívá k úspěchu terapie stavu. Strava by měla být vybrána alergikem, s ohledem na vlastnosti klinického případu. Je důležité vybrat produkty ze skupiny s nízkou alergickou aktivitou, měli byste si také vybrat produkty s minimálním obsahem konzervačních látek a barviv.

Přísná dieta, která vylučuje alergeny na potraviny pro děti, je pozorována po dobu 7-10 dnů a pro dospělé dva nebo tři týdny. Se zlepšením státu lze zavést výrobky s mírnou alergickou aktivitou. Pokud je dieta následována, stojí za to, aby se dieta lišila, aby nedošlo k hromadění stejných látek. To snižuje pravděpodobnost vzniku alergií na jiné produkty. Se správným přístupem se potravinová alergie neprojeví.

Je třeba chápat, že alergeny jsou látky a částice, které mohou vyvolat závažné klinické příznaky přecitlivělosti, proto je třeba se jim v nejvyšší možné míře vyhnout.